Nyhtöpossu

Meidän perheen (äidin) suosikkiruoka talvella. Yöksi leivinuuniin ja ruoka tulee itsekseen. Ei tarvitse kuin perunat keittää ja salaatti tehdä. Loput voi käyttää hampurilaisen väliin, pizzan päällä, kiusaukseen, piirakkaan, salaattiin.... 🙂 Yleensä laitan vain suolaa ja mustapippuria mausteeksi mutta nyt tein bbq-jauheesta kastikkeen niin saatiin hieman vaihtelua. Lihaa oli 1,5kg. Yleensä käytän kasleria ja ulkofilettä tai pelkästään kasleria. Nyt pakastimessa oli hirven paistia ja laitoin sen kaslerin kaveriksi.

BBQ-kastike:
1,5dl kastikejauhetta
2,5dl vettä
1dl ketsuppia

Sekoita ainekset sekaisin. Kiehauta kunnes sakenee. 

Hiero 2rkl rub-allround kuivamarinadia lihan (1,5kg) pintaan. Laita liha uunipataan ja kaada kastike lihan päälle.

Ellet pidä bbq:n mausta, hiero mausteseos lihaan ja laita astian pohjalle hieman vettä. Lihasta irtoaa nestettä matalassa lämmössä runsaasti.

Itse paistan lihan yön yli leivinuunissa mutta ellei leivinuunia löydy, paista liha sähköuunissa 120 asteessa 5-6h.

Ota liha pois uunista ja riivi liha kahden haarukan kanssa pieneksi.

Iltapalaksi sopii hampparit joiden välissä tällä kertaa lihan lisäksi juustoa, paistettua ananasta, mangokastiketta (katso edellinen postaus) ja leiville chilihilloa siveltynä.

BBQ- kastike sopii myös pelkästään hampurilaisen väliin, lihan kastikkeeksi ja marinointiin. Myös pizzaan, tortillaan, tacoihin ja dippikastikkeena. Voi käyttää lämpimänä että kylmänä.
120g pss 4,30€

Uunista juuri otettu

Riivitty liha