Punajuuripiirakka

Punajuuripiirakka ilman punajuurien kuorimista ja raastamista. Miten helppoa =) Ja vieläpä todella hyvää ja pehmeää. Punajuurijauheesta saa kauniin koristuksen pintaan. Vehnäjauhot voi vaihtaa gluteenittomiin jauhoihin. Gluteenittomana piirakka on vieläkin pehmeämpää.

Pohja:

2dl kuivattua punajuurta

2dl vettä

Sekoita punajuuri ja vesi. Anna turvota.

4 kananmunaa

2dl fariinisokeria

1dl sokeria

2tl vaniljasokeria

2dl juoksevaa margariinia

4dl vehnäjauhoa tai gluteeniton jauhoseos

1rkl leivinjauhetta

1tl inkivääriä

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi.

Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja inkivääri.

Soseuta punajuuriseos sauvasekoittimella.

Lisää munavaahdon joukkoon punajuuri, margariini ja jauhoseos.

Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa 20-25min.

Kuorrutus:

50g voi

200g sulatejuusto (levittyvä koskenlaskija)

4dl tomusokeri

1tl vaniljasokeri

Sulata voi ja sulatejuusto miedolla lämmöllä.

Lisää tomusokeri ja vaniljasokeri.

Sekoita tasaiseksi ja levitä jäähtyneen piirakan pinnalle.

Anna kuorrutuksen jäähtyä 

Koristele punajuurijauheella.

Leikkaa paloiksi.

Kaunis kakkulautanen Karoli - Handcrafted ceramics

Inkiväärishotti

INKIVÄÄRISHOTTI

Boostia aamuun ja ennaltaehkäisyä flunssakauteen. 

Inkiväärissä on monia terveysvaikutuksia. Se auttaa tulehduksiin, pahoinvointiin, vastustuskykyyn, nivelkipuihin, verenpaineeseen ja lihaskipuihin.

Kuivattu inkivääri on näppärä, pussillisesta tulee reilu litra juotavaa. Ellei hunaja sovi sinulle, korvaa se vaalealla siirapilla.

3rkl kuivattu inkivääri
2rkl hunaja / vaalea siirappi
0,5l vettä
3tl sitruunajauhetta

Kiehauta vesi. Kaada se inkiväärin ja hunajan päälle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Siivilöi ja lisää sitruunajauhe.
Laita jääkaappiin ja nauti shottilasi aamuisin.
Säilyy jääkaapissa viikon.

Vaihtoehto 2.

Säästä inkiväärit ja saat vielä toisen satsin inkiväärishottia. Potkua inkivääreistä löytyy vielä toiseenkin satsiin. 

Kiehauta 5dl vettä. Kaada se inkiväärien päälle. Lisää hunaja/siirappi. Anna hetki jäähtyä. 

Lisää 3rkl ihana- inkivääriteetä joukkoon. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi.

Mausta halutessasi sitruunajauheella. Laita jääkaappiin ja nauti aamuisin.

Bataattisosekeitto

Pakastimessa oli vielä joululta bataattisosetta. Oli muitakin suunnitelmia, mutta nyt se sai luvan mennä keittoon. Keittomauste sisältää pelkkää kasvista (Porkkana, selleri, purjo, sipuli, palsternakka) ja sopii kivasti ruokiin mihin haluaa lisätä kasvisten makua. Keittomauste on tällä hetkellä vain jälleenmyyjien kautta saatava tuote.

Laitoin keittoon levitettävää vuohenjuustoa. Ellet pidä vuohenjuuston mausta, sopii tuorejuusto tai kerma yhtä hyvin. Jos käytät pippurista tuorejuustoa, jätä ohjeesta pippuri pois.

800g bataattisosetta

noin 1l vettä

3rkl keittomaustetta

1tl lipstikkasuolaa

0,5tl mustapippurirouhetta

1rkl välimeren yrttimauste

0,5tl suola

140g levitettävää vuohenjuustoa

persiljaa

Kuumenna bataattisose ja vesi. 

Lisää kaikki muut ainekset paitsi vuohenjuusto ja persilja.

Anna kiehua noin 15min.

Lisää vuohenjuusto ja kiehauta.

Tarkista maku ja lisää persilja.

Nauti salaattisiemenien ja raejuuston kanssa.